一、早餐系列1.吐司火腿鲜虾披萨

这个就是拿吐司做饼底做的披萨，超级简单，材料用得不多，一个早餐几块钱搞定！

首先是吐司若干片（看你想吃几片）。

火腿片、凤尾虾肉若干铺在吐司上。这里的材料可以随便换，培根片、热狗片、牛肉粒、鸡肉粒、番茄、青椒、凤梨等等都可以，家里有啥披萨料就放什么，甚至喜欢吃榴莲的还可以涂一层榴莲泥上去。

铺好料之后，撒上马苏里拉奶酪，一定要铺满表面哦，这样才会有漂亮的拉丝。

如果是肉味披萨，可以加点黑胡椒、牛至等香料。不加也行，味道也很好。

烤箱预热 200°，烤 10 分钟

出炉，颜色看起来就很正有木有？

还带拉丝效果！

配个牛奶咖啡什么的，一个简单的早餐就搞定了。

2.芝士培根土豆泥

土豆泥也是一个很快手的小菜，佐餐或者当早餐都是不错的选择，而且土豆本身跟很多香料味都很搭，调味后香味很容易。成本嘛，也是几块钱的事。

这里提供一个基础版本，后续大家也可以根据自己喜欢调整香料。

去皮土豆 250g 与一瓣去皮蒜头，放入高压锅煮至熟透，大概上压后十来分钟就可以了。

切点煎好的培根备用。

将 20g 黄油，1g 盐、1g 黑胡椒，与土豆与蒜头一起捣成泥。

最好趁热捣烂，这样黄油比较容易融化。

将培根或火腿煎热后，切碎片，与土豆泥拌匀。

撒上一层马苏里拉奶酪。

烤箱 200°烤 15 分钟左右，至表面的芝士融化并上色即可。

很有食欲的外表，还带拉丝效果。

挖出里面的土豆泥，加了黄油所以口感还不错，带一点点奶香味。

一大早吃一碗这个可能有点腻，建议再做点别的。或者不加奶酪也可以，也很好吃哦。

3.芝士焗番茄

这个算是一个开胃小菜了，对于一些比较腻的早餐，搭配点酸酸的番茄蛮不错的。关键是很简单，顺手 1 分钟搞定的事情。

番茄切片，家里有牛至的可以撒点牛至。牛至也叫披萨草，做披萨或意面的时候都会用到，跟番茄的味道比较搭。如果没有的话不加问题也不大。

再来点马苏里拉奶酪，铺满即可，无需太多。

烤箱 180°烤 20 分钟左右即可，跟土豆泥、香蕉派时间差不多，可以顺手一起烤。

烤熟的番茄软软的，奶酪也混合了香草和番茄的味道，一口一个刚刚好，而且酸酸的很解腻。

4.吐司酥条

吐司加黄油与糖粉，口感上追求的是酥脆，当个小零食还是很不错的。

将吐司切条或切粒。追求整齐美观的，可以先把边去掉再切。

一片吐司大概搭配 10g 黄油，将黄油充分液化后，吐司丢进去滚一滚吸匀，再撒上点糖粉。

接下来就是丢烤箱了。

喜欢焦一点的口感的，200 度 10 分钟。不喜欢的可以 160 度 20 分钟，这样没那么焦，均匀一些。

烤完之后再撒上一层糖粉，就算完成了。