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在家如何快速自制芝麻酱?
作者:晨曦发布时间:2023-02-09浏览:455
在家快速自制芝麻酱的方法:
1、准备500克白芝麻,去除杂质。
2、用清水清洗几次,将浮着的瘪子倒掉。
3、用漏勺将洗好的芝麻捞出来控干水,倒在另一个盆里,去掉泥沙。
4、将炒锅烧热,加入控干水分的芝麻大火煸炒去掉水汽(不用放油)。
5、水汽蒸发后,关小火继续煸炒。炒到用手一搓就碎了,有芝麻的香气了就可以了(大概需20分钟) 。
6、将炒好的芝麻倒在一个容器内,在开着的油烟机下面两个容器对倒几次,将炒好的芝麻内的烟放出去 。
7、芝麻晾凉之后倒在料理杯内 。将料理杯按照箭头指示装好 。
8、开启酱料功能,料理机开始工作,连用3次就非常细滑(3次之间,停几分钟避免芝麻过热)。口味重的可以加适当八角、花椒一起放进料理机。
9、将做好的芝麻酱倒出来,放玻璃瓶中密闭保存。
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