转基因食品的原料，是基因工程的办法改变了基因而来；非转基因食品的原料，是因宇宙辐射线等原因发生基因突变，产生的新品种通过自然选择或人工选择保留并遗传下来。或者通过杂交等手段改变遗传基因，再进一步去杂去劣得到的新品种。

转基因育种比传统的杂交育种目标明确成功率高，这就是高科技的优势。转基因食品被部分人选择“不吃”，非转基因食品中也有很多被部分人选择“不吃”；

转基因食品因被部分人怀疑安全性，有一个接受过程。非转基因食品同样。最典型的例子就是西红柿。西红柿在国内被广泛当作蔬菜还不到一百年的历史，即便在原产地南美，也长期被当作观赏植物不被食用。因其植株有强烈气味被怀疑有毒，而称作“狼桃”。虽然不到一百年，国内已经被接受，没有人提出安全性的问题。用谣言妖魔化转基因食品，是必须揭露必须反对的。

拓展资料

下面教你识别几种常见食品是否转基因:

一、大豆

非转基因大豆为椭圆形状，有点扁，肚脐为浅褐色，豆粒大小不一，打出来的豆浆为乳白色。非转基因大豆用水浸泡三天左右会发芽。

转基因大豆较为滚圆，肚脐为黄色或黄褐色，豆粒大小接近，打出来的豆浆有点黄。转基因大豆用水浸泡后只是个体膨胀，不会发芽。

二、土豆

非转基因土豆样子比较难看，表皮颜色比较深，表面坑洼较深，同时表皮颜色不规则，削皮之后，其表面很快会颜色变深，皮内为白色。

转基因土豆表面光滑，表面坑洼很浅，颜色比较淡，削皮之后，其表面无明显变化。

三、玉米

转基因玉米个头大，颗粒饱满，大小均匀，排列整齐，无虫眼，有光泽。

非转基因玉米个头较小，颗粒、大小不均匀，光泽较差。

四、胡萝卜

非转基因胡萝卜表面凸凹不平，一般不太直，从头部到尾部是从粗到细的，头部是往外凸出来的。

转基因胡萝卜表面相对较光滑，形状笔直，尾部有时比中间还粗，且头部是往内凹的，另外非转基因胡萝卜一般在秋冬季节收成，夏季的胡萝卜一般是转基因的。

五、西红柿

非转基因西红柿形状大小不一，酸味较重，皮薄，成熟以后，揑起来里面是软的，易变质腐烂。

转基因西红柿颜色鲜红好看，皮厚，即便成熟后揑起来发硬，不易裂，耐储存。

六、木瓜

非转基因木瓜病虫害太多，超市里的木瓜大部份都是转基因。

其他鉴别方法

一、标签。一般来说，进口水果的在标签的最下方一般印有出口国的名称，中间的英文字母标明水果的名称，最上方的英文字母标识的是出口企业的名称。在每个标签的中间一般有4位阿拉伯数字：3字开头的表示是喷过农药；4字开头的表示是转基因水果；5字开头的表示是杂交水果。

二、小米、燕麦、荞麦、高梁、花生、红薯基本都是非转基因食品。