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猪肉怎么做好吃
作者:残颜发布时间:2022-06-04浏览:484
猪肉的吃法比较多,今天教大家一道特色小吃炸千子,用到的主要材料是猪肉、鸡蛋、面粉等食材,将千子馅做好,然后摊好蛋皮,抹上面粉糊,放上千子馅,卷成蛋卷,封口,炸好即可。这道小吃香酥可口,口感丰富。
猪肉怎么做好吃
食材:
猪肉1块、鸡蛋3个、葱末5克、姜末5克、淀粉2匙、面粉2匙、酱油3匙、绍酒3匙、精盐1匙、味精1匙、五香粉1匙、花椒盐少许
东北炸千子的做法:
1、猪肉剁成肉馅,加葱末、姜末和清水抓匀,再加精盐、味精、五香粉、酱油、绍酒调好口味,制成干子馅;
2、鸡蛋2个磕入碗中,打散,下锅摊成薄蛋皮;
3、另外1个鸡蛋加入面粉中,调成糊;
4、蛋皮从中间切成两半,抹上面粉糊,一端放上干子馅,卷成蛋卷,封口;
5、将蛋卷下入油锅中炸成金黄色,捞出沥干;
6、改刀成马蹄段装盘,和花椒盐一起吃。
小贴士:
蛋卷卷好之后,最好用面糊封口,这样下锅炸的时候不会散开。
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