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煮海带有好多白色粘液能吃吗

作者：紫南发布时间：2023-03-01浏览：466

煮海带时煮出来的白色粘液可以吃，对人体不仅无害甚至是有益处的，这种物质是海带中原本含有的胶原蛋白，叫做露醇，可能是品种或者清洗得不彻底而导致的。去除海带上的粘液主要靠清洗的方法，可以先用开水、盐水或者腌萝卜的汁浸泡一段时间后再清洗。

海带煮出来的白色粘稠物可以吃吗

海带是我们经常吃的食品，可以拿来炖汤和凉拌，我们平时从市场买回来的海带摸起来滑滑的，用海带炖汤时也会煮出来很多白色的粘稠状物质，这种物质能吃吗?对人体有没有危害?

海带煮出粘液是一种正常的现象，这种物质叫做露醇，是海带中含有的胶原蛋白，吃下去对人体没有任何的危害。也许是因为海带的品种不同，也可能是因为在处理海带的过程中没有把它清洗干净，都会出现煮出粘液的情况。

海带煮出的粘液对人体是有益的，无需刻意的去除。如果不想要的话，可以在清洗海带之前先用开水浸泡半小时以上再清洗，这样也不会影响海带的口感。另外，用食盐水和腌萝卜的料汁来浸泡海带，再用手洗也是可以去除粘液的。

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