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螃蟹如何保鲜存放

作者：小兔兔发布时间：2022-05-22浏览：484

　　方法一：用冷冻保存，首先将螃蟹的脚和钳子捆绑一起，然后放到冰箱的冷冻层，最后盖上湿毛巾即可。方法二：放盒子或盆子里定时喷水，将周围温度保持在15~25℃之间。方法三：放到内壁光滑的容器里活养，放入适量的水用来维持螃蟹的湿度，这样可保存3—5天。

　　吃螃蟹的注意事项

　　1、蒸熟煮透，生蟹不要吃。

　　2、死蟹不宜吃。

　　3、现蒸现吃，不要存放。

　　如何挑选螃蟹

　　1、看色泽：如果螃蟹背部呈绿色，一般螃蟹体厚丰实，呈黄色的大多瘦弱。

　　2、看腹部：腹部凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的大多膏体不足。腹部黑色越多，螃蟹越肥，打开螃蟹的腹部，呈黄色的较好。

　　3、看手感：在买螃蟹的时候，将螃蟹拿在手上掂轻重，手感沉重，肥大的是好螃蟹，手感漂轻的则肉少。

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