预制菜现如今非常火热，对于一些不会做饭的人群来说，实在是太方便了，那么，消费者买预制菜要注意什么？有哪些品牌？下面小编就带来介绍。

作为舌尖上的新食品，预制菜食品安全也成为大众普遍关心的问题。提醒消费者购买时要仔细查看生产企业、许可证及检验证书等信息，选择正规品牌的预制菜食品。另外，需注意食品套餐标明的菜品内容、主要食材、份量、生产日期、保质期、保存条件、后续加工方式等信息，结合自身情况合理选择食品套餐。

预制菜线下提货时，消费者要注意快递或外卖是否按照食品储运条件运输，是否出现因运输过程中达不到相关温度或者包装破损造成胀气、漏袋等影响食品营养价值和食品安全的问题;要查看商品情况，查看菜品种类和份量是否和标注一致，菜品新鲜程度、质量有无问题等。

遇到存在食品质量问题或食品安全问题，建议消费者及时采取拍照、录制视频等方式留存证据，并与商家协商解决，也可进行投诉举报。

消费者收到购买的预制菜商品后，应当迅速分门别类存放，生熟分离避免交叉污染，分区冷冻(-18℃以下贮存)、冷藏(0-4℃贮存)、常温(避免高温环境)储存食品。

预制菜使不擅厨艺的人也能做出可口美食，但要注意饮食均衡，荤素搭配，适当搭配新鲜果蔬、全谷杂粮、奶制品、坚果等食物。

iiMedia Ranking艾媒金榜最新发布《2022年上半年中国即烹预制菜品牌排行榜Top30》。此榜单采用iiMeval大数据评价模型计算赋值，通过企业综合实力、线上电商平台销售、全网媒体传播态势、用户口碑调研、专业分析师团队评价指标等综合评选而出。指标分数范围为0-100分，分数越高则表示企业以及产品在所存在领域综合实力越强。

本次上榜的品牌有安井、正大、知味观、聪厨、谷言、福成、味知香、新雅、麦子妈、好得睐、老饭骨、同庆楼、贾国龙功夫菜、冻品先生、唐宫等。

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，预制菜C端用户中超过八成用户年龄位于22-40岁，近六成为女性用户。调研用户中超八成用户每周消费预制菜产品，顾客购买预制菜主要是为了节省时间。艾媒咨询分析师认为，中青年是预制菜产品的主要消费群体，顾客已经形成每周购买预制菜产品的习惯，在上班族缺少做饭时间的情况下，预制菜在C端的发展潜力巨大。