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韶关特色美食有哪些 韶关特色美食介绍
作者：浮生发布时间：2023-02-26浏览：458
1.爆炒山坑螺。到韶关一定要吃爆炒坑螺。
2.龙归冷水肚。
龙归冷水肚是曲江县龙归镇的特色菜，其实就是猪肚做的，但鲜香酥嫩，韶关人非常爱吃，常常会专程去龙归吃。这道菜采用猛火煮、冷水浸（而且是用当地冰凉的井水浸）的方法，将猪肚煮得很透，加上好的佐料，烧成后香郁肉甜，风味独特。这道菜的具体烹制方法是保密的，所以只有去龙归才吃到最正宗的。
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