领班岗位职责：完成指定的各项销售指标和绩效考核指标。为顾客提供优质服务，遵循公司指定的销售步骤，热情为顾客服务。

及时妥善处理顾客疑虑及问询，提高客户满意度。

维护长期顾客关系，以创造可持续业绩。执行公司各项规章制度、营运相关管理制度及流程。协助管理并定期维护店内所有设备、固定资产和其他器材。确保完成相关的QA标准、食物和安全健康检查并按要求采取改进措施。

领班工作流程1、餐前准备工作了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。开餐前集合全体部属，交代当天的订餐情况，客人要求及特别注意事项。

检查工作人员的餐前准备工作是否完整；调味品、配料是否备齐；餐厅布局是否整齐划一，门窗灯光是否光洁明亮，餐台布置是否整齐美观；对不符合要求的要尽快做好。2、开餐期间工作客人进餐期间，领班要站在一定的位置，细心观察，指挥值台员为客人服务。对重要的宴会和客人，领班要亲自接待和服务。

对客人之间，客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解，妥善处理，但不准介入客人之间的矛盾与争吵，自己处理不了的要及时报告经理处理。客人就餐完毕需要督促值台员将账单汇总交给客人结账，防止漏单。开餐过程中，注意对部属进行考核，对服务好的或者差的，效率高或低等均要记录，在餐后进行奖励或批评。

3、收市后的工作收餐具：收餐后，督促值台员按收市工作程序及标准迅速收拾台面餐具，集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。布台：收好餐具，换上干净的台布，按摆台规格摆台，恢复餐厅完好状态。清洁餐厅：做好上述工作后，搞好餐厅卫生，保持餐厅的洁净美观。部属做完上述工作后，要进行全面检查，检查合格后通知员工下班。

将当天的工作情况及客人反映、开餐中出现的问题，重要宴会和客人进餐情况，客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。扩展资料领班有权调配所属员工的工作，可以对所辖范围员工提出奖惩、晋升或调换工作岗位的建议权；同时，领班也需要以身作则，搞好服务工作，为员工树立高品质服务的榜样。领班通过协助经理或餐厅部长开展对基层服务员的督导、培训，对物资设备的安排使用，保证以舒适的就餐环境、优质的食品和良好的服务来吸引客源，通过向客人提供规范化的优质服务，来获得最佳的经济效益和社会效益，同时确保服务质量的不断提升。