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厦门鸭滚蛋的做法窍门？

作者：大山发布时间：2023-02-20浏览：455

在锅中放入适量水，将鸭蛋放入水中煮20分钟左右。当水烧开，将水倒在鸭蛋的表面。如果表面的水快速增快速变干，则证明鸭蛋已经煮熟了。将鸭蛋捞起来。放在盛有冷水的碗中，将鸭蛋的每个部分都在冷水中过一遍。通过这种方法让鸭蛋肉和鸭蛋壳分开，因为每个部分冷胀热缩程度的不同。这样剥鸡蛋壳的时候会方便很多。加入备好的白砂糖，放入多少可以根据个人口味来加入。如果不喜欢吃干的可以适量加入白开水。

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厦门鸭滚蛋的做法窍门？

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