当前位置：首页
> 正文
咸鸭蛋怎么吃
作者：残颜发布时间：2022-06-10浏览：476
咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋"、"腌鸭蛋"、"青蛋"。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。袁枚的《随园食单·小菜单》有"腌蛋"一条:"腌蛋以高邮为佳。下面我们一起了解一下什么是咸鸭蛋吧。
咸鸭蛋 :蛋壳呈青色，外观圆润光滑，古称咸杬子。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫"青蛋"。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。在清朝时期，淀边就有很多作坊，加工松花蛋、青果(咸鸭蛋)，通过水陆运输，运往京、津、保一带，在市场上备受青睐。有些产品还出口海外。其中红心咸蛋更是久负盛名，它咸淡可口，清香四溢，是夏日补钙之上品，常温下保质期100天。
声明：部分资源转载自互联网，转载目的在于传递更多知识，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权或者知识有谬误之处，麻烦通知删除，谢谢！联系方式: zzsla2022#163.com
相关推荐
- 汶川大地震是哪一年汶川大地震哪一年
- 动车和高铁的区别动车和高铁的不同
- 邯郸有哪些可以带走特产河北邯郸可以带走的特产有哪些
- 六朝古都是哪个城市为什么叫六朝古都
- 翡翠和玉的区别翡翠和玉的不同
- sars病毒是哪一年sars病毒发生在哪一年
- 肉桂茶属于什么茶肉桂茶是什么茶
- 三江源指的是哪三江三江源指的哪三江
- 济宁有哪些特产山东济宁特产有哪些
- 淀粉是什么淀粉是什么东西
- Opera薏苡仁化妆水怎么样Opera薏苡仁化妆水好用吗
- 卧薪尝胆的意思卧薪尝胆的意思是
- LittleDream
- 雪花秀润致焕活肌底精华露怎么样雪花秀润致焕活肌底精华露好用吗
- 梵高博物馆天堂伞怎么样梵高博物馆天堂伞好用吗
- 仲夏是几月仲夏为几月
- 济宁有哪些可以带走的特产山东济宁可以带走的特产有哪些
- 结婚戒指戴哪个手指
- 郁美净儿童倍润防护乳霜怎么样郁美净儿童倍润防护乳霜好用吗
- 桃花溪古诗带拼音桃花溪张旭拼音
