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怎么油炸金针菇好吃

作者：晨曦发布时间：2023-03-01浏览：460

金针菇很有营养，煮着好吃，炸着更好吃。下面我和大家一起分享下这道油炸金针菇的做法。希望大家能够喜欢！

1、将金针菇清洗干净之后，备用。

2、鸡蛋液中撒入少许的盐花，将金针菇切成薄片之后，裹上蛋液。

3、把裹上蛋液的金针菇再裹上少许的面粉。

4、油锅中准备好适量的油，等油温烧至五成热之后，将裹上面粉的金针菇放入锅中炸。

5、炸的时候，转为小火炸，炸至金针菇浮起之后，即可捞出。最后装盘，撒上椒盐和葱花，一道美食即可完成。

其它做法：

原料：金针菇 300克、枸杞子 1把、小葱适量

调料：食盐适量、生抽 1小匙、醋 2小匙、白砂糖适量、味精适量、辣椒油适量、香油适量、植物油适量

做法：

1、葱花切好放入碗中，锅中放入2匙植物油、1匙香油，烧至七成热

2、烧热的油浇在葱花上，制成葱油备

3、取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、汤、味精、辣椒油调成汁（醋和生抽比例为2:1）

4、金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下，过凉水后捞出，沥干水分

5、将葱油浇在金针菇上

6、放入调好的料汁，拌匀即可

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