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薯条怎么炸
作者:山水闲人发布时间:2022-05-31浏览:471
土豆去皮切条,切好的土豆条放入清水中,浸泡10分钟,洗去表面的淀粉,锅中倒入适量清水,煮沸后加土豆条,再加少许盐煮2分钟,捞出沥干水分,给土豆条裹上一层淀粉,锅里倒油,油温烧至7成热,放入土豆条大火炸1分钟,后转小火炸至微焦,捞出,过一会再次入锅复炸一次,炸至金黄色即可。
薯条怎么炸
用料
土豆3个,盐少许,番茄酱3勺,淀粉适量
炸薯条的家常做法:
1.土豆3个,去皮切成条状。
2.切好的土豆条放入清水中,浸泡10分钟,洗去表面的淀粉。
3.锅中倒入适量清水,煮沸后加土豆条,再加少许盐煮2分钟,捞出沥干水分。
4.给土豆条裹上一层淀粉。
5.锅里倒油,油温烧至7成热,放入土豆条大火炸1分钟,后转小火炸至微焦,捞出。
6.过一会再次入锅复炸一次,炸至金黄色即可。
小贴士
土豆在做之前,一定要先泡水,这样能洗去淀粉,让土豆口感更好。
土豆条可以一次性多做一些,用保鲜膜封好,放入冰箱冷冻,吃的时候直接炸制,无需解冻。
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