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五黄是哪五黄

作者:晨曦发布时间:2022-05-19浏览:472


  五黄是指:雄黄酒、咸蛋黄、黄瓜、黄鳝、黄鱼。中国江南民间端午节有吃“五黄”的食俗,这五种食物在端午节那天被端上人们的饭桌,用以寄托人们美好的愿望。在中国有些地方端午节这一天还要吃茭白、咸鸭蛋蛋白、白切肉。另外,还要吃“一红”,它指的是苋菜(当地发音接近“汗菜”)。

  习俗简介

  神话传说《白蛇传》中,白娘子饮雄黄酒,现出蛇身的原形。故民间便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解,端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒,身体健康。据民间说法,在正午食用五黄可以更好的驱毒避邪。

  “五黄”中的黄瓜有“第一瓜果”的美誉,既可作食物,也可作重要,还可用于美容。五月份黄瓜刚上市,新鲜,所以也就自然而然成为了端午必吃的一种食物。而且黄瓜有解毒清热之效,在酷暑难耐的夏季也是必不可少的佳品。

  端午时节正赶上黄鱼产卵之际,这时候的黄鱼大的居多,肉质肥美,量多质优,慢慢成为了这个时节很受欢迎的海鲜产品,也慢慢融入了端午必吃食品之中,与其他几样共同构成了“五黄”。


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