当前位置：首页
> 正文
糯米蒸熟了变黄是什么原因？
作者：山水闲人发布时间：2023-03-12浏览：455
糯米米质问题。糯米时间比较长，米质受到了影响，所以蒸出来会发黄。建议这种糯米最好不要吃，对人体不利。蒸的时间比较长。蒸的时间比较长的话，糯米也会变成黄色。水放少了。水如果放得比较少，糯米也会发黄。轻微发黄是正常现象，糯米煮熟了会伴有轻微的发黄，如果黄得很明显甚至暗黄，有可能是做元宵的糯米粉已经变质，如果是市场买的汤圆发黄，也有可能是因为汤圆中的添加剂。变质的糯米粉是因为受到一种叫酵米面黄杆菌的污染。虽然这种细菌加热即死，呈黄红色，但该菌释放的黄杆毒素A却留在米粉里，是有毒性的，吃了可能感到消化道不适，出现腹泻呕吐。如果遇到汤圆煮了发黄红色，就不要吃了。
声明：部分资源转载自互联网，转载目的在于传递更多知识，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权或者知识有谬误之处，麻烦通知删除，谢谢！联系方式: zzsla2022#163.com
