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正宗广式糯米鸡的做法

作者：山水闲人发布时间：2022-05-10浏览：468

糯米鸡是一种传统风味美食，属于粤菜系，该菜肴的制法是在糯米里面放入鸡肉等馅料，用荷叶包好放到蒸具蒸熟。糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香，非常好吃，喜欢的小伙伴可以去试试。

怎么蒸糯米鸡

食材：

糯米100克、鸡腿3个、姜2克、蒜2瓣、小葱2根、荷叶1张、酱油3克、蚝油2克、老抽1克、料酒1克、糖1克、盐1克、淀粉3克

正宗广式糯米鸡的做法：

1、糯米洗净，用清水浸泡8小时；

2、姜切末，蒜切末，小葱切葱花；

3、鸡腿去骨切丁，放入姜、蒜、2克酱油、蚝油、老抽、料酒、糖、淀粉抓匀腌制1小时，接着加入糯米拌匀；

4、将糯米鸡肉放入荷叶中，对折包好，倒扣入盘中，放入蒸锅；

5、煮至水沸后，蒸30分钟，取出，撒上葱花即可。

小贴士：

糯米无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

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