当前位置：首页 > 正文

南瓜菜卷的做法有哪些

作者：小雪发布时间：2023-02-09浏览：457

用料

南瓜（我用的那种长的南瓜）半个

鸡蛋 3个

粉丝一把

半成品生面皮自己擀制也可

大葱两根

姜一小块

食用油适量

盐适量

五香粉少许

老抽一勺

鸡粉少许

花椒几粒

山西特色面食～南瓜菜卷的做法

准备面皮，我买的现成的半成品生面皮，当然自己也可以和面擀皮

原材料：南瓜、鸡蛋、葱、姜

切菜之前将粉丝开水泡软

南瓜用刨菜器刨成丝之后，撒少许盐拌匀后杀出南瓜中的水

将南瓜中的水用纱布挤出

如果南瓜丝太长的话，挤过水后再稍微剁碎一些

切好的南瓜放入盆中，葱末、姜末，泡软的粉丝切碎加入

加入炒好的鸡蛋，五香粉、鸡粉、几滴老抽、少许盐（因为之前南瓜里拌过盐，这时不用加太多，防止过咸）

食用油里放花椒烧热后，捞出花椒不用，花椒油倒入馅里拌匀。菜卷的馅就拌好啦。（这个馅蒸包子，包饺子也可以）

铺好面皮，舀上馅料码匀，四周不要铺馅

卷卷卷，卷成如图样

同样的做法卷完其余的菜卷，放到笼屉上

水开后上锅蒸，看到上气后15分钟就好了

蒸菜卷的时候准备蒜泥蘸料

蒸熟后，切段，蘸上加了油辣子、生抽、陈醋的蒜泥蘸料，享用吧～

小贴士

1、南瓜用刨菜器刨好之后撒上少许盐杀出南瓜中的水，然后攥干。

2、喜食荤馅的话，鸡蛋换成炒熟的肉末即可，也很好吃呢。

声明：部分资源转载自互联网，转载目的在于传递更多知识，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权或者知识有谬误之处，麻烦通知删除，谢谢！联系方式: zzsla2022#163.com

相关推荐