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清炖老鸭汤的做法

作者：山水闲人发布时间：2022-05-20浏览：478

鸭肉最适合用来煮老鸭汤，老鸭汤的做法多样，可以和不同的食材一起炖，今天教大家一道清炖老鸭汤，以鸭肉作为主要食材，加入了枸杞、黄芪、沙参等食材，滋补效果更好。老鸭汤味道好，滋补健康。

怎么做老鸭汤

食材：

老鸭块500克、沙参10克、黄芪5克、小葱5根、姜2克、枸杞10粒、盐2克、料酒2克

清炖老鸭汤的做法：

1、鸭肉洗净备用，姜切片，小葱1根切葱花；

2、锅中加入适量清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出；

3、砂锅中倒入鸭肉、生姜、沙参、黄芪、清水，煮开然后改中小火炖煮90分钟；

4、最后加入盐、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可。

小贴士：

鸭香浓郁，汤鲜味美，汤头浓白如凝脂而不油腻。富含骨胶原蛋白、骨钙等成分，养胃补脾，健身怡情，为众多营养学家所称道，集美食养生，传统滋补，民间食疗为大成的美味佳品。

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