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蒜蓉扇贝的做法

作者：大山发布时间：2022-05-31浏览：479

　　蒜蓉扇贝是广东省经典的菜肴，其用主料是蒜蓉、粉丝和扇贝，属于粤式海鲜蒸菜。主要烹饪工艺是蒸，工序比较讲究，很多人都喜欢吃。这道菜可以在家里自己做，鲜香好吃。

　　蒜蓉扇贝怎么做

　　食材：

　　扇贝4个、粉丝100克、蒜末10克、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、糖1茶匙、葱花适量

　　蒜蓉扇贝的做法：

　　1、粉丝提前泡发好；

　　2、扇贝肉取出，将粉丝盘在贝壳上，再将贝肉放回贝壳上；

　　3、锅中倒油烧热，下入蒜末炒至变色，盛出；

　　4、将炒好的蒜蓉和生抽、蚝油、糖、温水混合，调成酱汁；

　　5、将调好的酱汁浇在扇贝肉上，放入蒸锅蒸10分钟；

　　6、蒸好后出锅，撒上葱花即可。

　　小贴士：

　　扇贝里含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。还具有效预防癌症，降低癌变的发生率。

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