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什么是碳水化合物啊？
作者：小兔兔发布时间：2023-02-21浏览：462
碳水化合物是指由碳、氢和氧三种元素组成，具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物，因为它所含氢、氧的比例为2:1和水一样，故被称为碳水化合物。食物当中的碳水化合物分为两类，一类是可以被吸收利用的有效碳水化合物，例如单糖、双糖和多糖。
另一类是人不能消化的无效碳水化合物，例如纤维素。膳食当中的碳水化合物是人获取能量的最主要来源，能够提供和储存热量也是构成机体组织的重要物质，为维持大脑功能提供必要的能量，并参与细胞的组成和多种活动。此外还有调节脂肪代谢、供给膳食纤维、节约蛋白质、解毒、增强肠道功能的作用。
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