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立夏吃什么传统食物 12种风味食物任你选

作者:小兔兔发布时间:2023-02-11浏览:462


立夏吃的12中传统食物:立夏饭、立夏蛋、立夏羹、乌米饭、麦蚕、脚骨笋、七家粥、七家茶、光饼、摊粞、虾面、嫩蚕豆。

1、立夏饭,每逢立夏前一天,孩子们向邻家第户讨米一碗,称“兜夏夏米”。立夏饭里加有雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等佐料,含有“五谷丰登”的意思,立夏吃五色饭,还有一年到头身体健康的寓意。

2、立夏蛋,长江以南汉族风俗。每逢立夏,人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋,认为立夏吃鸡蛋能强健身体。

3、立夏羹,立夏羹是中华传统节日“立夏”这一天的节日食品。从云南到江南的广大南方地区都有立夏吃立夏羹的习俗。立夏羹的制作各地有差异,但大多都离不开大米粉和时令蔬菜等,且基本形态以糊状为主。

4、乌米饭,乌米饭原为中国民间节日食品,唐代即有。江苏和安徽一带每逢农历四月初八,多有人家用乌饭树叶煮乌米饭,已成习俗。

5、麦蚕,青麦团即青麦蚕,通东话中称为冷稹,属于沙地人家(今江苏省海门市及启东市)传统的小吃。

6、脚骨笋,吃“脚骨笋”,是宁波特有的习俗。并不是菜市场现在在卖的所有笋都能用来做“脚骨笋”的,最好是野山笋或者乌笋。吃“脚骨笋”的重点在于形状,煮之前将笋拍扁,切成4厘米左右的一段,形同脚骨,吃了才能“脚骨健健过”。

7、七家粥,浙江农村立夏有吃“七家粥”的风俗,所谓“七家粥”,就是以邻里之间相互赠送的豆、米,加上红糖,煮成一大锅粥供大家分食。

8、七家茶,杭州 旧俗,立夏日烹新茶_亲戚邻居,称七家茶。

9、光饼,光饼,是中国福建省传统特色小吃。在河南光州(今河南潢川)也有一种炭火烧烤的“火烧馍”(“烙馍”)。它是将面团和好、切块、搓圆压扁,然后刷水贴在炭炉烧烤。有甜的、有咸的、有不甜也不咸的,外观、色泽、大小都与福州光饼一模一样,只是少了饼中心用以穿线的那个孔。

10、摊粞,立夏日,以金花菜或枣子猪油和粞灼成之粉,谓“摊粞”,立夏食之,防病驱灾。

11、虾面,虾面又称虾子面,福建厦门、台湾、广东等地区的传统特色面食。主要材料有虾子、青菜、猪肉、油面等,其口感鲜美。

12、蚕豆是春末夏初的美味时令蔬菜,江南一带,喜欢在立夏时节食豆,在立夏前后新鲜蚕豆大量上市,几乎是家家户户都吃蚕豆,因此蚕豆被又称作立夏豆。


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