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山药可以生吃吗

作者：浮生发布时间：2022-07-05浏览：488

　　山药可以生吃，山药含有很多淀粉，生吃很甜，山药还含有大量淀粉酶，生吃山药不仅能消化自身淀粉，还能消化摄入的其他淀粉，吃后会觉得胃肠舒畅。

　　但是一般情况下山药都是熟吃的，这是因为生吃山药必须要处理干净，山药皮中所含的皂角素和黏液里有植物碱，人接触后会引起皮肤过敏而发痒，所以很多人误以为山药不可以生吃。

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