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春节饺子的来历
作者：山水闲人发布时间：2023-02-22浏览：464
每到过春节的时候，我们都会包好多好多的饺子，用在大年初一吃 ， 因为在大年初一时 我们都会吃一整天的饺子。
饺子意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利 而且饺子是左右结构，左边偏旁代表着食物的意思，右边是交流交融的交，而子在这里说的是更岁交子，新旧更替的意思。
饺子不仅是一种饭食，更重要的是通过它人们可以进行沟通，融合的小桥梁。而春节正是阖家团圆的日子，所以吃饺子代表着喜庆吉祥，幸福团圆。民间有句话，舒服不如倒着，好吃不如饺子。
每逢佳节，饺子更成为了必不可少的美食，饺子的形状似元宝，有招财进宝之意。饺子是面粉包制馅料而成，这个制作过程大家一起团员合作，包饺子也是大家一起合作进行。所以过年吃饺子意味着辞旧迎新，招财进宝。
饺子最初的由来是在汉献帝期间，爆发了大型瘟疫，建安七子当中有四位是死于这场瘟疫的，而在这时张仲景就发明出来了一种能给人增加能量 加强营养，改善体质的食品。
用羊肉做馅料 用面皮包裹着，包成耳朵的形状，然后在热汤当中煮熟 吃下去 可以去除寒冷。而在包这个东西之前是在春节活动中 所以在后来 人们为了纪念医圣张仲景，就把这个个吃食延续了下去。张仲景正是发明出来了饺子的雏形。
唐代把饺子叫做月牙混沌，宋代叫做角子，元代和明代则是称为扁食 清代呢就是煮饽饽。过年吃饺子即可以去除寒冷，增加体质，还是寄托着人们对未来的美好寄托。
饺子的馅料有好几种 ， 并且每种都有它独特的含义，就像芹菜馅的饺子，有勤财之意 所以又叫勤财饺。过年的时候吃饺子代表着源源不断的财富。和对未来的祈福。
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