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手工豆腐脑怎么做

作者：残颜发布时间：2022-05-13浏览：481

黄豆放清水里泡好备用。将内脂和温水拌匀倒入碗中。黄豆放豆浆机打成生豆浆。生豆浆大火烧开后，转中小火煮5-8分钟，过筛，凉一会。将豆浆倒入放内脂的碗中拌匀，盖上盖子，静置20分钟。手工豆腐脑就做好了，然后根据自己的口味加入各种酱卤即可。

手工豆腐脑怎么做

材料：

黄豆150g，水700g，温水20g，葡萄糖酸内酯4g，香菜

手工豆腐脑的做法：

1.黄豆放入清水里面，提前一夜泡好备用；

2.将内脂和温水搅拌均匀，倒入碗中；

3.将泡发的黄豆放入豆浆机打成生豆浆，豆浆撇去豆沫和豆渣；

6.生豆浆加热，大火烧开之后，转中小火煮5-8分钟，过筛煮好的豆浆，凉一会；

7.将豆浆倒入放内脂豆腐的碗中，搅拌均匀，然后盖上盖子，放在温暖处静置20分钟；

8.手工豆腐脑就做好了，然后根据自己的口味加入各种酱卤即可。

小贴士

1、黄豆要提前一夜泡好，第二天就可以直接放进豆浆机打了。

2、倒豆浆的时候不要拿的太高搅匀后去除表面的泡泡。

3、豆浆在静置的时候千万不要搅拌和移动。

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