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清炖牛腩的做法

作者:小兔兔发布时间:2022-05-20浏览:480


牛腩就是牛腹部靠近牛肋处比较松软的肌肉,是带有筋肉,还有一定脂肪的一个肉块。牛腩口感好,最常见的就是炖着吃,今天教大家清炖牛腩的做法。在炖牛腩的时候,加入山药一起炖,口感更丰富。

怎样清炖牛腩

食材:

牛腩200克、山药100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、大葱1段、桂皮5克、香叶5克、鸡精1茶匙、生抽1…

清炖牛腩的做法:

1、牛腩洗净切块,山药去皮切块,胡萝卜切块,姜切片,小葱切葱花,大葱切段;

2、锅中倒入清水烧热,倒入牛腩焯水2分钟,撇去浮沫,捞出;

3、砂锅中倒入适量清水,放入大葱、姜、桂皮、香叶大火煮开,然后放入牛腩,中火炖30分钟左右;

4、然后放入山药、胡萝卜继续炖10分钟;

5、最后放入盐、鸡精、生抽调味,撒上葱花即可。

小贴士:

牛腩含有蛋白质、氨基酸,比猪肉更接近人体的需要,能够提高身体的抗病能力。


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