当前位置：首页
> 正文
蜂蜜有保质期吗?放久了还能吃吗
作者：山水闲人发布时间：2023-02-03浏览：458
目前市面上出售的蜂蜜，基本上保质期为2—3年。而农家酿造的蜂蜜，一般来说，纯度越高，其保质期也就越长。但在食用的过程中，很容易出现食品的交叉污染。细菌和说分混到蜂蜜中，蜂蜜容易发酵变质。因此，不管是哪一种蜂蜜，最好都不要存放太久。
蜂蜜中的糖分被分解为乙醇、醋酸和水、二氧化碳等，这是导致蜂蜜变质的原因。所以正常情况下，蜂蜜变质后浓度会降低，且液体变稀，并伴随有大量气泡。可以轻尝一下。如果觉得酸，那就说明蜂蜜已经变质。
蜂蜜保存方法
蜂蜜最佳的保存方法是用密封容器常温保存。首先，容器选择玻璃、陶瓷制品会比较好，因为蜂蜜里有一些酶或酸性的物质，如果使用铁器，则容易发生化学反应，影响蜂蜜的品质以及一些营养成分；其次要密封，密封之后就不会跟空气与水发生反应。
常温保存蜂蜜时，一定要注意避光，选择阴凉、干燥、通风的地方，这样保存时间会更长。大家一定要选购正规品牌生产的经过杀菌、灌装、塑封的蜂蜜，如果蜂蜜变稀、有大量气泡、口味变酸，则存在健康风险，不能再吃了。
以上内容参考：人民网-蜂蜜可以放多久？很多人不知道出现这个味道就得扔了
声明：部分资源转载自互联网，转载目的在于传递更多知识，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权或者知识有谬误之处，麻烦通知删除，谢谢！联系方式: zzsla2022#163.com
