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昆布和海带外表很相似，昆布和海带应该如何分辨？
作者：晨曦发布时间：2023-03-06浏览：453
昆布和海带外表很相似，昆布和海带应该如何分辨？
很多人爱吃海鲜，别看它味道咸咸的，做成食物却非常的美味，海鲜不仅品种繁多，滋味各一，营养还非常的丰富；连藻类也非常的受欢迎，海带、昆布；昆布和海带外表很相似，昆布和海带应该如何分辨？
昆布与海带有什么不同
昆布是一味中药材，很多人或药书上都说它实际上是海带，其实不是，它是一味海藻一类的，又叫江白菜，并不是海带。
昆布是生长发育在寒温带水域的一种藻类，昆布的种类可以用原产地来进行区别，口味和味儿也不同样，由于不一样的生产加工方法与美食类型，所采用的昆布类型也有差别。昆布中带有当代人非常容易欠缺的钙元素、维生素、矿物、食物纤维。
昆布也是有效的碱性食品。可以使我们由于摄入很多肉类食品或生产加工食品类而趋向酸碱性的身体素质维持为身心健康的弱碱性体质。还可预防高血压、脑梗，昆布中带有层粘连蛋白这类独特的碳水化合物，具备减少血压值的功效。昆布含有的糖类与碳水化合物藻酸也早已确认针对高血压的预防也是有协助。并且由于藻酸可以抑止身体内摄入食用盐，可以避免脑梗。
昆布和海带的区别
海带
打卷折叠式参团状，或缠结为把。整体呈深褐色或绿褐色，表层附带白霜。自来水浸软则胀大成平扁长带条状，长50——150cm，宽10——40cm，中间偏厚，边沿较薄而呈波浪状。类革质，残留柄部扁圆柱形。气腥，味咸。
昆布
打卷发皱成不规律块状。整体呈灰黑色，较薄。自来水浸软则胀大呈平扁的叶状，宽度约为16——26cm，厚约1.6mm；两边呈掌状深裂，裂片呈长舌状，边沿有小齿或全缘。质柔嫩。
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