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沙糖桔皮可以晒干做陈皮吗?

作者：晨曦发布时间：2023-03-01浏览：457

沙糖桔皮可以做陈皮。

沙糖桔取皮后，制成陈皮的方法有两种，一是直接将沙糖桔皮放在阴凉处自然风干，当沙糖桔皮变成褐色的陈皮即可。或者将沙糖桔皮放在蒸锅中蒸一下，沙糖桔皮口感较为苦涩，这样做可去苦除涩，然后晒干即可。做陈皮是比较耗时的，一般要晾晒一年以上的沙糖桔皮才能称之为陈皮。

做陈皮是比较耗时的，一般要晾晒一年以上的沙糖桔皮，才能称之为陈皮。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分。可以用作调味料，有增香添味、去腥解腻作用，在制作卤菜、卤汁时常用，亦用作菜肴调味配料，如陈皮羊肉、陈皮全鸭等。

陈皮的制作方式

新鲜橘子六个，清洗，随后烧一锅开水，把橘子装进去，侵泡20分钟。把锅原水扔掉，盛上小量冷水，家庭装美白牙膏一支，挤入冷水中，把水搞出泡沫塑料，把橘子用泡沫塑料手洗下，侵泡十分钟，随后用冷水清洗。

把橘子洗净，剥去橘皮，把袋子里的橘皮，放到阳光底下晾干，留意桔白靠外。把吹干的橘皮，储放在密闭式的器皿中，留意不能用塑料制品.储放三个月，取下，湿气潮下，让橘皮变松。再度放到太阳下吹干，彻底晾干后，保存就可以。

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