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干啤酒是什么

作者：晨曦发布时间：2022-06-02浏览：486

伴随着酿酒技术的不断进步，现在市面上的酒种类越来越多，啤酒种类也不少，关于干啤酒听过的人比较少，是近年来在市场上很火热的一款酒。干啤与普通啤酒有什么不同？干啤源自葡萄酒，是一种糖浓度低的啤酒，适合肥胖人士饮用。

干啤和啤酒的区别是什么

1、原料

干啤生产所用的原料与啤酒相似，比如麦芽要求颜色淡、发芽率快、溶解性好、糖化时间短、糖化力强，寇尔巴哈值42%以上。含不发酵的糖在2.0-2.5g，比普通啤酒低1g左右，发酵度达到70%-82%，比普通啤酒提高5%-10%。

2、口感

干啤色度较低，多为7-8EBC，苦味也比较低，多在10EBC左右，属纯淡爽型啤酒，酒精含量3%-4%，二氧化碳气含量多在0.45%-4%之间，因此泡沫比较丰富，杀口力强，喝后不留余味。

3、热量

干啤又称低热值啤酒，也被称低糖啤酒，由日本朝日公司于1980年末推出。干啤酒具有高发酵度、残糖低、二氧化碳含量高的特点，干啤酒因为原麦汁浓度只有8—100B，所以热值较低，只有80卡(1卡=4.1868焦耳)左右，口味干爽，杀口力很强，属低热量啤酒。

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