南京是一座有着悠久历史的城市，古时称为金陵，如果你准备到南京，一定要了解南京有哪些特产吧，来看看吧!

　　南京特产一：雨花茶

　　雨花茶是南京的传统特色名茶，有着非常悠久的历史，在唐代就已经开始生产雨花茶。南京有着非常优越的地理环境，土壤肥沃，降水充沛，非常适合雨花茶树的生长。雨花茶在清明前后采摘，采用传统的炒茶工艺炒制而成，最后所制作出来的雨花茶色泽幽绿，带有白毫，茶香浓郁，滋味醇和，回味持久，饮后沁人肺腑，唇齿留香，还有止渴消食，除烦去腻的功效，被称为中国的经典名茶，被列为“中国十大名茶”之一。

　　南京特产二：南京盐水鸭

　　南京盐水鸭是江苏南京极具传统特色的小吃，有着非常悠久的历史，在明朝的时候就已经非常出名了，据相关记载，至今已有两千多年的历史了。南京有着非常优越的地理环境，四季分明，降水充沛，水资源丰富，非常适合养殖鸭子。南京盐水鸭正是选用本地养殖的鸭子为主要原料，再配以料酒，花椒，八角等佐料制作而成，所制作出来的盐水鸭，肉质细嫩，肥而不腻，鲜香味美，十分美味，还被列入中国国家地理标志产品，2018年被评为“江苏省十大名菜”之一。

　　南京特产三：南京香肚

　　南京香肚是南京的传统特色名菜，有着悠久的历史，创始于清朝同治年间。南京香肚的制作工艺十分精细，选用优质的猪肉，猪肚为主要原料，再配以精盐，白糖，花椒等各种配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的香肚色泽红润，香醇鲜嫩，油而不腻，是佐餐下酒的良品。

　　南京特产四：南京绒花

　　南京绒花是江苏南京的特色产品，有着非常悠久的历史，早在唐朝的时候就被列为皇室贡品。绒花的制作工艺十分考究，要经过染色，软化黄铜丝，勾条等十多道复杂的制作工序才能制作出来，所制作出来的绒花雍容华贵中不失古朴典雅，十分精致，而且品种多样。南京绒花在2006年被列为江苏省非物质文化遗产名录。去年大红的《延禧攻略》中大部分的演员就是佩戴的南京绒花。

　　南京特产五：状元豆

　　状元豆是江苏南京的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，相传起源于清朝乾隆年间。状元豆的制作其实十分简单，选用黄豆，枣，水发笋为主要原料，放入清水大火煮开，小火熬煮，最后加入红曲米，红枣，五香粉等配料，大火收汁，所制作出来的状元豆吃起来咸香爽口，香气扑鼻，软嫩可口，还含有丰富的营养。