当前位置：首页
> 正文
拗九节由来
作者：浮生发布时间：2022-05-16浏览：475
拗九节由来：古时候有一个叫目连的人，他的母亲生前悍恶，死后被关在阴间牢房里，他探监时，送的食物被看守的狱卒小鬼给吃掉了。他就用荸荠、花生、红枣、桂圆、红糖等原料与糯米混合，煮成甜粥，骗过看守送去给母亲。这天正好是正月廿九，所以这粥便叫“后九粥”。因为粥的颜色黝黑，叫“拗九粥”。世人赞叹目连的孝心，每年正月廿九日煮“拗九粥”孝敬双亲及邻里长辈。
煮“拗九粥”要经过四道工序，需要备齐糯米、红枣、葡萄干、桂圆干、莲子、花生、荸荠、红糖板等8种材料，这样煮的粥，色、香、营养一应俱全。先将糯米浸泡30分钟，莲子、花生各用清水浸泡1小时。
然后将浸泡过的糯米用手捞起，重新淘洗后放置小蒸笼里,用旺火蒸10分钟后起锅，加上适量的水，并将事先准备好的红枣、葡萄干、桂圆干、莲子、花生、荸荠一同放入，用饭勺均匀搅拌，再用旺火煮五分钟。
待糯米开始呈现出黏性时，放入一定数量的红糖，此时应使用慢火煮3分钟，糖在糯米饭中全部溶解后，用饭勺轻轻搅拌，糯米饭颜色变红，即可关火。这过程只需再用1分钟时间。
声明：部分资源转载自互联网，转载目的在于传递更多知识，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权或者知识有谬误之处，麻烦通知删除，谢谢！联系方式: zzsla2022#163.com
相关推荐
- 松下是哪个国家的品牌松下是什么国家的品牌
- 氧化铜可以和稀硫酸反应吗氧化铜可不可以和稀硫酸反应
- 中麦通信是哪个国家的品牌中麦通信是什么公司
- 雷诺是哪个国家的品牌雷诺是什么国家的品牌
- 龙眼是碱性还是酸性龙眼是碱性还是酸性食物
- 站如松坐如钟行如风卧如弓是什么意思站如松坐如钟行如风卧如弓的意思是
- mmol是什么单位mmol是啥单位
- 清扬是哪个国家的品牌清扬是哪国的牌子
- 民俗是什么意思民俗的意思是
- 五味和是哪个国家的品牌五味和的历史
- 桃子是什么季节的水果桃子是啥季节的水果
- 红薯是根繁殖还是茎繁殖红薯是根繁殖还是茎繁殖还是叶繁殖
- 乐事是哪个国家的品牌乐事是什么国家的品牌
- 羽丝绒和羽绒有什么区别羽丝绒和羽绒有啥区别
- 王星记是哪个国家的品牌王星记扇子介绍
- 喷墨打印机十大品牌排行榜打印机品牌排行榜前十名
- 富硒蛋和普通鸡蛋有什么区别富硒蛋和普通鸡蛋区别在哪里
- 暖风吹得游人醉直把杭州作汴州表达了诗人怎样的情怀暖风吹得游人醉直把杭州作汴州表达了什么
- acg是什么意思网络语acg是啥意思
- 彝族火把节的来历和传说彝族火把节的来历和传说作文
