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怎么区分真假东北大米？
作者：紫南发布时间：2023-02-14浏览：457
作为吃了二十年东北大米的东北人，其实我也不能完全确定大米是否是东北大米，因为现在的大米市场实在是太乱了，我记得几年前实习的时候，去一个大米加工厂，他们的米算是比较好的大米，卖到全国，我们去帮忙挑出来大米里面的杂质，然后装盒，最后发现没有够，就去别人家买了点，装盒，也就是说并不是自己的大米，虽然不多，但是还是可以看出来大米市场有多乱。
首先，在卖大米之前，也就是还没下锅之前，要确定东北大米的话一定要买正规品牌的东北大米，正规品牌的大部分一定是东北大米，只不过会出现就算是东北大米，但是并不一定是最好的，当然，东北大米都好吃。
要看的话就看米粒了，东北大米通常都很饱满，不同的品种长相色泽也都不太一样，比如长粒米，就比较长，但是还是建议看大米的颗粒是否饱满，因为颜色可以作假。
然后就是下锅了，下锅煮熟的米当你开锅的时候特别的香，这个是特别明显的例子，因为很多假大米就算做了手脚，清洗米的时候也都洗掉了，而东北大米的香是那种比较清淡的香味。
我吃过南方的米，蒸出来的我觉得那个只能叫大米的味道，不能叫香味。
而吃的话也是，东北大米在嘴里的时候也有很淡的香味，看着锅里的米可以看出来一粒是一粒的，特别的明显，而不是粒粒都粘在了一起。
不过说回来，其实一份大米放在我面前我也不能百分百确定是否是东北大米，只能根据经验来判断了。
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