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肉松是什么做的?
作者：小兔兔发布时间：2023-02-08浏览：481
肉松的制作原理，是把肉（通常用牛肉、猪肉、鸡肉）先进行炖煮，然后脱去水分，脱水这个步骤，通常是用烤箱，需要烤的时间比较长，很多人也没烤箱。
还有用锅慢慢炒干的，就更费时费力了。
微波炉的原理是食物内部分子摩擦发热，脱去水分，是最快的选择。
烘干后的肉松用手掌搓成棉絮状，如果喜欢吃更碎一点的肉松，可以放入破壁机摇晃几下，肉松更加细了（建议给小孩吃打碎，大人吃就别打碎了）。
注意：
1、如果你用猪肉做，别切成小块，猪肉纤维细，会太碎失了口感，直接大块煮。
2、牛肉最好去筋。
3、烘干肉松一般家庭都是用炒肉松的办法，但是太慢了，经过测试，用烤箱烤、炒肉松、微波炉烘干中微波炉最快，口感也不会影响。
4、可以根据自己的口味，添加不同的调味料，如：白胡椒粉、辣椒、海苔等。
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