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土豆煮熟要多久

作者：山水闲人发布时间：2022-06-27浏览：480

　　土豆煮熟要10分钟。因土豆是实心的，像红薯较为牢固，因此煮土豆需要一定的时间。用筷子等物品轻碰土豆，如果软了则是熟了。如想将土豆煮到一碰就碎的程度，则需先将土豆切割成一小块扩大遇热总面积，再放入锅中煮。

　　土豆皮不要削太多

　　土豆不要削太多皮，只需削掉薄薄的一层就好，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。

　　去皮后要放冷水中

　　土豆去皮后，如果不马上烧煮，应该放在凉水里。这样可以防氧化变黑，并且可以滤去表面的淀粉，吃了不发胖，炒的时候也不会糊锅。但不要在水中浸泡太久，以免流失营养成分。

　　快速去除土豆皮

　　先用100度开水烫5秒，再放到45度温水里，轻轻一拉，就能脱下土豆皮了！

　　用醋去除土豆斑点

　　土豆存放时间过久的话，表面会出现蓝青色的斑点，这时候如在煮土豆的水里加一些醋，斑点就会消失了。

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