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秋季进补，冬令打虎，怎样做的油炸鲳鱼，营养极高，刺少肉多香酥可口呢？
作者：小雪发布时间：2023-03-03浏览：459
秋季进补，冬令打虎，教你油炸鲳鱼，营养极高，刺少肉多香酥可口
秋天是要滋补进补贴秋膘的，有的人爱吃羊肉牛肉，还有的人爱吃鸡鸭鱼肉。那么今天，跟大家分享一种非常不错的鱼类，它是鲳鱼，这时肥嫩细嫩就在季。有的人喜欢荤菜有些人喜好肉制品而我们家喜好于海产品。也许就像古人说的“靠水吃水靠海吃海”做为沿海地区一带的人，打小就吃起海产品成长针对海鲜的钟爱就自然非常强烈。
在海产品中“鱼”是当之无愧的第一，各种各样海鱼弥漫着销售市场。在日常饭桌上最常见的鱼有这么几类，白带鱼、鲳鱼也有小肉鲳鱼。与前两者比较起来小肉鲳鱼还需要划算许多，在食用口味上也不遑多让。鱼类中含有蛋白质、和维生素钙锌，而且人体脂肪全是不饱和脂肪的油酸，经常吃推动人的大脑活动，骨骼发育，增加抵抗力，而且还不会造成长胖发胖。家有老人小孩的还可以安心吃，由于鲳鱼没刺肉厚，去除中心鱼骨头也有鱼身两端鱼骨头，一点都不会被卡死。
煎炸鲳鱼需要食物：鲳鱼、小葱、姜片、米酒、食用盐、生鸡蛋、小麦面粉、木薯淀粉、冷水、植物油
步骤一：鲳鱼所有解决好，自来水冲干净后沥干水分，小葱去皮清洗干净切片，生姜去皮清洗干净切片，把鲳鱼、葱片、生姜片放到碗里。
步骤二：倒进适量米酒，撒进适量食用盐，拌匀，放进冰箱内冷藏腌渍2-3小时，进味后丢掉葱片和生姜片。
步骤三：此外拿一个碗，打进好多个生鸡蛋搅打匀称细致，随后倒进一比一的面粉和淀粉，拿筷子搅拌成粘稠适当的面糊。
步骤四：把鲳鱼放进搅好的面糊中，均匀包囊上一层面糊，锅内倒进多一些的服用油热，再放入做好的鲳鱼，文火渐渐地煎炸，变为焦黄色，就能捞起来控油补水摆盘服用。
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