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开心果是颜色发黄的好，还是颜色发白的好？

作者：紫南发布时间：2023-02-22浏览：531

白色的应该是用漂白剂浸泡过的。所以挑黄色的比较好。新鲜的开心果果仁的颜色是绿色的，存储时间长会变黄。

在购买开心果的时候要特别注意果仁的颜色，通常情况下正常的开心果果仁颜色应该以绿色为主，这才是天然没有任何添加剂的开心果。壳的颜色以淡黄色为主，只有这样的才是质量以及健康的保证。

自然开口的开心果在食用的时候，用手轻轻一挤，果肉就出来了，食用起来特别的方便。

扩展资料

1、般情况下开心果到了成熟的时候会外壳会自动裂开，可以说这才是成熟的象征，而如果没有长熟的话则表示不能食用。

2、开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。

3、颗粒越大越好，果仁也越大越好，并且颗粒饱满，无碎壳、等情况出现为佳。

参考资料来源：凤凰网-新鲜的开心果怎么挑选

参考资料来源：人民网-开心果营养价值高孕妇吃开心果注意事项

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