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炸春卷的做法
作者：Judy发布时间：2023-02-25浏览：480
炸春卷的做法：
主料：春卷皮100张、地菜500克、猪肉300克、食用油500克。
辅料：盐适量、白胡椒粉少许、生抽适量、香油几滴。
步骤：
1、猪肉洗净、剁碎放入大碗中。
2、加入生抽、盐、白胡椒粉、少许清水翻拌匀。
3、地菜清洗干净沥干水份。
4、地菜剁碎加入肉馅中。
5、加少许盐、香油用筷子翻拌均匀。
6、春卷皮摊平，放入适量馅料。
7、从有馅料的一端向另一端卷几下包住馅料后，再两边折起来，用清水封口包好。
8、按上述方法包完剩余的春卷。锅内倒入适量油，烧至六七成热时将包好的春卷生坯放进去，中小火炸至金黄，出锅后沥干油份。
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