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枣糕怎么自己在家制作？
作者：浮生发布时间：2023-02-23浏览：454
大家都知道，枣糕是一道非常出名的糕点，入口甜，口感软糯，非常的好吃。枣糕的主要成分就是红枣，再搭配红糖和面粉制作而成。
今天在家做的美味又好吃的枣糕，做法简单，而且吃起来软糯又好吃，尤其是家里有小孩的可以给孩子做一下。枣糕别再买了，教你在家做，比蛋糕简单好吃。
【枣糕】食材：大枣，黑糖，鸡蛋，低筋面粉，酵母粉，玉米油
【具体制作步骤】：第一：首先将准备好的枣清洗干净，然后去掉枣核，将红枣切碎一下，将枣倒入锅中，倒入一碗清水，开火将枣煮成枣泥，将枣煮成泥即可关火，将枣泥盛出来，放入碗中，再放点黑糖，趁热按压成泥，
第二：将枣泥自然放凉之后倒入三个鸡蛋，搅拌均匀，再倒入两百克低筋面粉，倒入三克酵母粉，适量温水搅拌均匀，加入15ml玉米油搅拌均匀，搅拌成粘稠的面糊状即可
第三：在模具中放一层油纸，倒入做好的面糊，盖上保鲜膜，醒发半个小时
第四：然后再醒发好的面糊上撒点芝麻，再放点葡萄干，然后掂一下，放入烤箱中，上下火一百八十度，烤二十分钟即可
现在就烤好了，取出来，将枣糕取出来，切开，看一下里面蓬松暄软，而且也非常的甜，不管是做餐后小点心还是做主食都非常的好吃。
【枣糕之烹饪小知识】：1）将红枣清洗干净，然后取出枣核，尽量切碎一下，倒入锅中煮，中间要不停的搅拌，防止糊锅。
2）加入发酵粉这样做出来的枣糕蓬松暄软又好吃，加入适量的玉米油搅拌均匀，这样做出来的口感更好。
3）配料可以根据自己的爱好添加，喜欢吃葡萄干的可以多放一些。
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