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红烧牛肉土豆怎么做
作者：烟栀发布时间：2023-03-01浏览：462
红烧牛肉土豆怎么做
做法一
食材明细
主料
牛肉800g
辅料土豆300g
微辣口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度
红烧土豆牛肉的做法步骤
1
新鲜牛腩，浸泡1小时，彻底除去血水，葱姜八角备用，土豆，
2
小料备好
3
起锅放油下入葱姜八角煸香，
4
下入牛腩翻炒，翻炒时间长一些，去去腥，
5
烹入料酒，初步调味，加生抽，老抽上色，加冰糖，红烧的肉类加冰糖烧出来颜色亮，加水小火焖煮约35分钟，
6
焖煮至牛腩软烂加入切块的土豆再烧约5分钟，这时再加盐，烧肉盐一定要等肉熟再加，
7
等到汁干肉熟，土豆软即好，再尝尝味道，或咸或淡再调调味即可！
8
成品，色香味浓，配上一碗米饭，满足！
9
成品！
做法二
用料
牛肉肋条 600克
土豆 3个
蚝油 一勺
海鲜酱 一勺
排骨酱 一勺
生抽 一勺
老抽 一勺
水 500克
糖 适量
老酒 适量
红烧牛肉土豆的做法
牛肉肋条切4里面左右块，土豆切块
锅加热加油倒入牛肉煎一下
煎至咖啡色倒入土豆一起煎一下（这样土豆再加入水不容易化开）
加入所有酱料煸炒一下，最后下老酒
另外一锅水烧开加入煸炒好的牛肉土豆中火煮30分钟
烧的时候不要一直搅拌，土豆熟了以后易碎
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