当前位置：首页
> 正文
牛腱子是牛的哪个部位
作者：残颜发布时间：2022-06-13浏览：493
牛腱子肉是牛的前前腿肉位置，这一位置存有许多的筋，所以牛腱子肉是较为有嚼劲的。牛腱子肉可以制做成多种多样美味的食物，例如酱牛腱子肉及其西红柿薯仔炖牛腱子等等，可是它是归属于发性食物。下面我们一起了解一下关于牛身上的牛腱子肉吧。
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称。牛腱子富含丰富的营养：1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；3、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
而且牛肉新鲜有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。老牛肉色深红，质粗，嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性。一般一周吃一次牛肉，不可吃太多，另外，牛脂肪更应少吃，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。
声明：部分资源转载自互联网，转载目的在于传递更多知识，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权或者知识有谬误之处，麻烦通知删除，谢谢！联系方式: zzsla2022#163.com
相关推荐
- 史上最牛纸飞机，复仇者纸飞机(飞行30米/滞空20秒)
- 史上最牛纸飞机，复仇者纸飞机(飞行30米/滞空20秒)
- 史上最牛纸飞机，复仇者纸飞机(飞行30米/滞空20秒)
- 宋代诗人有哪些宋代诗人有哪些人
- 贝加尔湖之谜，湖泊生存着大型海洋动物/地球上最古老湖泊
- 贝加尔湖之谜，湖泊生存着大型海洋动物/地球上最古老湖泊
- 贝加尔湖之谜，湖泊生存着大型海洋动物/地球上最古老湖泊
- 三皇五帝是谁三皇五帝指的是谁
- 世界三大禁曲死了多少人？世界三大禁曲科学解释是什么
- 世界三大禁曲死了多少人？世界三大禁曲科学解释是什么
- 挪威五星级监狱，罪犯住进去不想出来(监狱就像度假)
- 挪威五星级监狱，罪犯住进去不想出来(监狱就像度假)
- 肉蟹的做法肉蟹怎么做好吃
- 世界最大银矿，波托西银都(不断开采300年/活埋800万人)
- 世界最大银矿，波托西银都(不断开采300年/活埋800万人)
- 干花制作方法干花制作方法有哪些
- 揭秘神农架野人之谜，未知的大型野生动物(疑为巨猿)
- 揭秘神农架野人之谜，未知的大型野生动物(疑为巨猿)
- 世界上最大的食人花，大王花(吃人图片触目惊心)
- 世界上最大的食人花，大王花(吃人图片触目惊心)
