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石花膏的禁忌
作者:浮生发布时间:2022-06-03浏览:731
石花膏有清热降火、润肺化痰的功效,但是脾胃虚寒的人和孕妇不要过多食用。
石花膏的主要原料是石花菜,是生长在台湾海峡中潮或低潮带礁石上的一种食用海藻。石花膏是纯手工制作的,制作方法比较简单,先用大锅熬制石花菜,再用纱布过滤,冷却后自然凝固即可,在食用前可加入适量的蜂蜜,口味更佳。
石花菜中的主要成分是多糖、纤维素和矿物质,而蛋白质和脂肪的含量非常低。从蛋白质和脂肪的含量看,石花菜的食用营养价值极低,但是石花菜中含有的多糖和纤维素是人体必须的物质,具有防治胃溃疡、抗凝血、降血脂、促进骨胶原生长等作用,有很好的保健效果。
石花菜的做法比较多,可以凉拌、炒食还可以熬制做成石花膏。石花菜凉拌之前要先泡一下,然后最好用开水焯一下。
注意事项:
熬制后的石花膏最好尽快食用,以免变质影响口感;
在选购石花菜的时候要注意色泽,新鲜的石花菜藻体色泽十分鲜艳;
在熬制石花菜的时候火一定不要太大,不要把锅内的水煮干了。
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