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丝瓜蛋汤的做法

作者：晨曦发布时间：2022-06-27浏览：474

丝瓜是一种能清暑凉血、解毒通便的食物，平时很多人都喜欢吃，丝瓜蛋汤是最常见的家常菜之一，这道菜不仅口感清淡，也有着非常好的营养价值，大家都爱吃。

丝瓜蛋汤怎么做

食材：

丝瓜300克、鸡蛋2个、小葱1根、姜2克调味料：食用油6克、盐2克、生抽1克、胡椒粉2克、鸡精2克

丝瓜蛋汤的做法：

1、丝瓜去皮切片，鸡蛋打散，姜切末，小葱切葱花；

2、锅中倒入适量油，油温升高后倒入蛋液炒散，下姜末炒香，再加入丝瓜炒匀，倒入500毫升清水煮沸；

3、调入生抽、盐、胡椒粉、鸡精煮3分钟，盛出，撒上葱花。

小贴士：

在烹饪前需要对丝瓜进行一些处理。首先需要将丝瓜清洗干净，如果丝瓜较老可以将皮、和瓤去掉，如果是有棱丝瓜则需剃去突出的棱角部分，以免影响口感。

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