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鸡腿肉怎么卤

作者：紫南发布时间：2022-05-19浏览：483

鸡腿和鸡翅是非常受欢迎的食物，最常见的就是卤着吃，卤味口感醇香，深受大家喜爱。今天教就教大家卤鸡腿的家常做法，在卤鸡腿的时候，可以加入其它的食材以前卤，这里用到了鸡蛋和鸡翅，喜欢吃的就试试吧！

鸡腿肉怎么卤

主料：

鸡腿2只、鸡蛋2个、鸡翅2只、八角2粒、桂皮1片、草果2个、香叶2片、花椒3克、小米辣2个、大葱1根、姜1块、生抽3茶匙、老抽2茶匙、醋2茶匙、蚝油1茶匙、冰糖5粒、芝麻油1茶匙、盐2茶匙

卤鸡腿的家常做法：

1、鸡腿打上花刀，姜切片，葱切段，小米辣切段；

2、鸡翅和鸡腿洗干净，焯水，鸡蛋煮熟，剥壳；

3、锅里倒入清水，加入八角、桂皮、草果、香叶、花椒、小米辣、葱段、姜片，大火烧开，接着放入鸡翅、鸡腿、鸡蛋、生抽、老抽、醋、蚝油、冰糖、芝麻油、盐，大火煮开；

4、转小火煮30分钟，焖10分钟即可。

小贴士：

鸡腿和鸡翅在卤之前一定要先焯水，这样能够让鸡腿更加的入味，同时也能去除的腥味。

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