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品葡萄酒的技巧动作是什么
作者：紫南发布时间：2022-06-17浏览：483
人人皆知，品酒时要观色，闻香，品味。其中品酒时，酒液要在口中停留一段时间，然后慢慢进入肚中。那为什么不能优雅地一口咽或者豪气一口闷？今天跟大家聊聊喝酒和品酒的区别！
饮酒与品酒，虽然字字句句不同，但相隔两个世界，喝酒是一种心情，喝的是欢笑，喝的是悲伤，喝的是感动。有朋自远方来，薄酒一饮而尽，促膝谈心，热情四射，飞翔飞翔：忧愁时，饮愁满腹，以酒解愁；离别时，以酒相送，以酒相饮，以情深，以情长。品葡萄酒，是一个人的修行。
品葡萄酒的技巧动作是什么？轻轻啜饮一小口杯中酒，吸气，让酒浆在口中肆意流动，舌尖被甜酸包围，舌侧微涩，舌根微苦，缓缓地咽下去，柔情弥漫。喝完酒轻咂嘴，舌根生津，余味悠长。呼吸，香喷喷的，满口生香。好像这杯酒里承载的故事都在脑中不断回荡。
为什么同一款葡萄酒，不同的人对它的感觉会有不同？由于不同人的唾液会影响不同的口味，唾液中含有一种叫做淀粉酶的物质，它能使不同的人对同一食物产生不同的口味。一项新的美国莫奈尔中心研究结果显示：口腔中唾液淀粉酶活性影响着人们对淀粉味道的味觉形成。人在吃东西时，之所以会有滑腻或浓稠，或粘牙或松软的味道，并因体内产生不同数量的淀粉酶而产生喜恶。从个体基因差异到营养成分口味知觉差异之间的相关性进行了论证。最后整理出人体从基因差异、蛋白酶、生理变化、味觉感知等各方面关系。
这就是说，你尝到的酒为什么和大师的酒不一样，并不是因为你不够勤奋，而是因为你的基因不同。品酒，交友，知酒，贵州古纯——岁月沉淀，古纯百年。古纯以柔、顺、纯、香、不上头而著称，口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，余味悠长，茅草香味无穷。
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