当前位置:首页 > 正文

电磁炉煎鸡蛋用200W档还是400W档合适

作者:残颜发布时间:2023-02-20浏览:457


200W。

电磁炉用中小火,也就是200W左右,煎出来的蛋很软很好吃。

用电磁炉煎鸡蛋可以遵从如下步骤:1、先在小平底锅里放少许油,用厨房纸搽均匀,顺便吸掉多余的油干锅烧热,可以用手在锅的表面感受一下,感觉热了就关掉火。

2、倒入几滴油,不用放太多,一点点就可以。

3、中小火(电磁炉调到150功率),加盖子,站一边盯着底部凝固后,打开盖子。

4、打入一个鸡蛋,不要翻动,在鸡蛋四周加入少量凉水,散入半小勺盐,把锅晃一下,使油均匀(锅中撒入盐,还可以防止鸡蛋粘锅)。

5、倒入少许清水(清水可以降温,并产生水蒸气),这个时候可以开小火,听见噼里啪啦的声音后关火(因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响)。

6、把火力再调小一点。(电磁炉调成120功率),隔着盖子看蛋黄的状态,可以摇晃下锅子,如果蛋黄颤抖得很厉害,证明还太生,如果只能有一点点颤动,就证明差不多了。


声明:部分资源转载自互联网,转载目的在于传递更多知识,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权或者知识有谬误之处,麻烦通知删除,谢谢!联系方式: zzsla2022#163.com