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玉溪特产有哪些

作者：晨曦发布时间：2022-06-06浏览：472

　　玉溪是云南的地级城市，有着非常悠久的历史，是聂耳的故乡，来看看玉溪有哪些特产吧!

　　玉溪特产一：华宁豆汤米线

　　华宁豆汤米线是云南玉溪的传统特色小吃，选用米线，豌豆为主要原料，将豌豆脱壳磨成面粉炒香，加鸡汤煮成，把米线倒入豆汤中，再加上各种调料，吃起来香辣爽口，十分美味。

　　玉溪特产二：耀南火腿

　　耀南火腿是云南玉溪的传统名吃，其实做工艺十分精细，选用耀南本地土猪为主要原料，宰杀后用后腿肉，以盐巴腌制15～20天，水压干，再置阴凉、干燥、通风的农家火房楼上烟熏3个月即成，所制作出来的火腿肉质滋嫩，清香味浓，香气四溢，香彻肺腑，皮酥脆，肥肉入口即化。

　　玉溪特产三：百抖茶

　　百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗，也是云南新平彝族、傣族自治县群众一种颇具当地特色的饮茶方式。百抖茶的功夫在于一个“抖”字。抖是百抖茶的关键。要注意的是，抖时罐始终不离火苗，且要不紧不慢地抖，以让茶叶在罐中受热均匀，既不焦，也不夹生，这样制作出的百抖茶才能剔其涩苦味，而入口香气四溢，舒心爽口。

　　玉溪特产四：易门豆豉

　　易门豆豉分青豆豆豉和干豆豆豉两大类，特别以青豆水豆豉最受欢迎。辣酱鲜红，豉仁嫩绿，红绿相间，望之即令人食欲大增。入口后，清香甜嫩，使人回味不已。用它作配料烹调鱼肉，更是别有风味。

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