当前位置:首页 > 正文

元宵和汤圆有什么区别

作者:残颜发布时间:2022-05-27浏览:478


  元宵和汤圆都是中国的传统小吃之一,也是元宵节家家必吃的美食。虽然它们都是由糯米粉等做成的球状食品,但由于南北方的习俗不同,虽然表面上元宵和汤圆好像一样,但其实还是有着很大的区别。

一、地域的不同

  南方与北方的饮食一直都存在着很大的差异性,就算是在元宵节这样传统的节日里,大家吃的食物都是不一样的。北方地区元宵节一般选择元宵,南方会选择汤圆,虽然现在社会北方大部分地区也趋向于选择口感更好的汤圆了,但这个差异仍存在着。

  二、制作工艺的不同

  汤圆是将糯米皮擀圆,然后把馅料像包饺子包进去最后团成圆,汤圆的表面是非常光滑的。而元宵是将馅料切成块儿,在盛有糯米面的筐里来回晃动,以此让元宵能够裹上粉,因此元宵的表面比较粗糙。

  三、馅料的不同

  汤圆的馅料品种非常多,除了传统的豆沙之外还有很多创新,比如水果味、鲜花味、花生味等。相对于汤圆来说,元宵的馅料就偏硬一点,而且偏甜,没有太复杂的味道。最见的也就是黑芝麻、豆沙的馅料。

  四、做法的不同

  大多数的都是煮着吃的,煮的时间也比较短,一般3至5分钟左右,汤圆漂浮上来也就熟了,煮完之后汤还是清汤的状态。元宵还可以炸着吃,口感外酥里嫩。如果是煮的话,通常要煮十分钟以上,而且煮完之后汤就会得变浑浊。


声明:部分资源转载自互联网,转载目的在于传递更多知识,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如有侵权或者知识有谬误之处,麻烦通知删除,谢谢!联系方式: zzsla2022#163.com