导语：有句话说，冬有“三九”、夏有“三伏”，这是一年之中最冷或最热的一段时间的“标记”。这也是古时农人根据经验得出的理论，并且还会运用于农业生产等实践上。三伏又分为初伏、中伏、末伏。那么几号是末伏？2021年几月几号是末伏？下面就和小编一起来看看吧。

　　几号是末伏

　　立秋以后的第一个庚日为末伏的第一天，至立秋以后的第二个庚日前一天结束。2021年8月10日进入末伏，到8月19日出伏，这一天是末伏的最后一天，这一天一过就代表着最热的三伏天已经过去，天气会慢慢变凉，迎来秋季。

　　出伏后还能热多长时间

　　出伏后会持续一个星期到一个月左右的秋老虎时间，这段时间的平均气温在三十度到三十五度以上，是比较炎热的。每年秋老虎控制的时间有长有短，半个月至一个月不等。有时秋老虎来了去，去了又回头。所以，出伏后好还会热多久时间是不一定的，要根据秋老虎的表现。大多在8月底或九月初的时候，就会开始慢慢降温了。

　　今年的三伏天为什么有40天？

　　今年的中伏，按天干地支来计算，中伏时间是从7月21日开始到8月9日结束，持续时间为20天，是因为如果立秋后的庚日出现的早，中伏时间就是10天，如果立秋之后庚日出现的晚，中伏就是20天，这就说明今年立秋以后，庚日出现的晚，所以今年的三伏天就是40天，整整多出了10天炎热的时间。

　　拥有40天的三伏会更热么？

　　但这个算法极其不“稳定”，每年的日期都变动，并且有时候会出现三伏有40天的现象，比如今年就是。毕竟没法设定好两个节气之间正好有4个庚日，当有5个庚日的时候就会出现40天，这时候“中伏”就是20天了。

　　明白这点我们就能知道，三伏有30天还是40天，完全就是“干支纪日”与“节气”这两个完全不想干的日期计算方式之间巧合的结果，跟这一年会不会特别热、热得特别长并没有关系。最终结论是，由于“三伏”本质上还是一种算法，所以它历年的变化规律是完全机械的，与气候学上观察还是有很大不同的。

　　尽管三伏每年都会变动，天数也有变化，且变化比较机械，加上我国真的幅员辽阔，各地的气候存在差异，但总体而言还是可以体现出一年之中最热“标记”这个作用的，否则“三伏”这个词也不会成为每年夏天的噩梦，说明古人对每年最热这段时间的观察是正确且有效的。

　　三伏的饮食文化

　　俗言道：“寒有三九，热有三伏。”每逢三伏，古人一方面以清凉饮料避暑，另一方面又举行相应的风俗活动，如“饮酒避恶”等。久而久之，形成了一种独特的三伏食俗文化。

　　我国幅员辽阔，不同朝代、各个地区风俗不尽相同。诸如北宋夏日节食是“伏日绿荷包子”，“绿荷”即荷叶，用荷叶裹包子有清暑的作用。浙江台州三伏日，老年人有食鸡粥的风俗，名为“补阳”。概而言之，我国三伏食俗的由来与汉代作“伏腊节”有关，最初是一种庆农活动。这也从一个侧面体现出了我国食俗文化的丰富多彩。