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鱿鱼怎么炒好吃又简单

作者：大山发布时间：2023-02-14浏览：453

鱿鱼的营养价值极高，不仅有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力，还能够能补充脑力、预防老年痴呆症等，是一般食补很好的选择。下面给大家介绍一道鱿鱼，比较清淡的吃法。

蒜苔炒鱿鱼的做法

准备配料：鱿鱼一条去除内脏剥去表皮，切成麦穗刀花。

蒜苔适量洗净后切4cm的段，木耳泡发洗净后备用。切姜末、葱花备用。

开始烹制：锅中加入水，水开后倒入蒜苔和鱿鱼，当鱿鱼打卷变形后迅速捞出。

锅中倒入花生油，油热后放入葱花，姜末爆香，倒入蒜苔、鱿鱼、木耳，翻炒几下加入生抽、料酒、盐、味精、鸡粉调味，翻炒均匀后加入水淀粉勾芡，淋入明油即可出锅装盘。

经验分享：鱿鱼的烹制时间不宜过长，过火了，影响鱿鱼的清脆口感。

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