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自制韭花酱的正宗做法
作者：残颜发布时间：2023-02-13浏览：458
韭花酱的做法：
用料：韭菜花一斤半、盐三勺、姜 一块
1、把买来的韭菜花择洗干净，晾干水分，选韭菜花不要买太老的，否则口感不好。
2、韭菜花蒂要择成下图这样。
3、把姜切碎放盆里备用，喜欢吃姜的可以适量多放。
4、抓一把韭菜花放案板上先切碎，然后两手按住刀左右起伏的斩，因为这样韭菜花不会到处飞溅，剁碎后放盆里。
5、把所有的韭菜花剁碎放盆后，再来三勺盐。
6、最后搅拌均匀即可。
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